早川 太輔
  • 回転寿司職人、IT系会社員を経て、西麻布で修行ののち出張鮨職人として独立。
    不必要な格式、しきたりを壊し新しく美味しい鮨を目指す。
中山 友林
  • 1970年、大分生まれ。
    幼いころから釣りが趣味。
    日本酒をこよなく愛し、いつも魚のことを考えている。
    見た目ちょっと怖いですが、実はとてもやさしい鮨川のお父さん。
高木 芳美
  • 最強の精度と速度を誇る仕込みマシーン。
    もちろん鮨の握りも最速。
    わがまま息子を育てるシングルマザーでもあります。
    叱られたい人にはおススメ。
    平日昼間がメインです。
池上 まりの
  • 女優を志すバーテンダー。
    鮨川でバイトするうちに仕込みも鮨の握りもできるようになった天才。
    女優になったら辞めてしまうので出張鮨に呼べるのは今のうち。
    お酒の知識半端ない、鮨川の看板娘。
前田 栄
  • 歌舞伎役者を思わせる端正なマスクから生真面目な握りを放つ、鮨川唯一の常識人。
    長文のお礼を貰う率No.1。
    貴方も是非ファンクラブ会員に入りましょう!
平井 剛広

野菜に取りつかれ、野菜に裏切られた岐阜の男。
今は鮨に取りつかれ、裏切られるかどうかの瀬戸際でもがいています。
多少うさんくさい笑顔から繰り出される野暮ったいほどのサービスを是非。

Collaboration 店舗とのタイアップ

鮨は何とでも合います。
鮨川では様々なお店とコラボしております。
ご参加希望の方はお問合せ下さい。
また、当店とのコラボも是非!という方もご連絡お待ちしております。

Class

寿司の握り練習会を開催しています。
参加費は寿司ネタ込みでお一人様8,000円です。

menu with prices

◆4,000円コース(税込)
握り10種

◆7,000円コース(税込)
握り15種

◆10,000円コース(税込)
握り15種+おつまみ5種

◆16,000円コース(税込)
握り15種+おつまみ7種
(グレードアップ10種)

※最低料金は60,000円+駐車場代
※早川は120,000円からとなります。

◆オプション
時間延長1時間10,000円(税込)
※準備、片付けを除く、お鮨の提供時間が3時間以上をご希望の場合

ネタグレードアップ一人1,000円(税込)
※主に下記一覧からお選びください。
もちろん季節のものもありますのでお問い合わせください。
内容は全員同じでお願いいたします。

◆グレードアップネタ一覧
※季節によって変わります。
雲丹、いくら、煮鮑
煮蛤、赤貝、車海老
牡丹海老、喉黒

Schedule

Order

ご予約はこちらのフォームにて承っております。
予約可能日は1年先までです。

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